Cookie Pops eli helpot kakkutikut
Erilaiset Cookie Popsit ovat olleet viime vuodet suosittuja blogeissa ja kuvapalveluissa. Suomeksi puhutaan usein kakkutikuista. Kakkutikut ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Kakkutikut ovat tyylikkäitä ja niitä on helppo koristella värikkäästi. Toimivat jopa eräänlaisena juhlapöydän koristeena ja mikä parasta näitä on helppo syödä. Kannattaa leipoa hieman pienempiä, niin lapsetkin pystyvät syömään sotkematta.
Kokeile käyttää minttu Dominoja, niistä saat kivasti makua. Keksinä toimii myös Oreot eri variaatioina. Mascarpone on usein. normaalia tuorejuustoa parempi maultaan. Suklaata vaihtelemalla saat helposti säädettyä kakkutikkujen makua. Maitosuklaa on tarkoitukseen sopivaa, mutta kannattaa kokeilla myös tummempaa suklaata. Koristeluun sopii erilaiset rakeet, kuten Marianne ja Tutti Frutti.
Cookie Pops resepti
175 g tai 1 pötkö Domino- tai Oreo-keksejä
50 g maustamatonta tuorejuustoa/Mascarponea
100-200 g maitosuklaata
Murskaa ja hienonna keksit mahdollisimman hienoksi. Sekoita keksien joukkoon tuorejuusto. Tee massasta pieniä palloja. Laita jääkaappiin kovettumaan. Sulata suklaa vesihauteesa ja pyörittele pallot siinä. Laita pallot vuokiin tai iske tikkuun. Koristele vielä kun suklaa on sulaa, niin koristeet tarttuvat paremmin. Käytä koristelussa esim. tutti frutti -murua). Säilytä jääkaapissa.
