Suklaajuustokakun tekeminen ei tarvitse olla vaikeaa. Resetissä on jonkin verran eri vaiheita, mutta kaikkineen tämä suklaajuustokakku on helppo tehdä. Kannattaa kuitenkin huomioida hyytymisaika ja tehdä kakku valmiiksi edellisenä päivänä.

Kakun pohja tehdään suklaatäytekekseistä. Tässä Dominot ovat hyvä vaihtoehto. Kannattaa kuitenkin kokeilla eri makuja esim. minttu Dominot sopivat tähän jopa paremmin kuin normaalit Dominot. Tehdessä kannattaa käyttää irtopohjavuokaa niin saat suklaajuustokakut nätisti irti vuoasta.

Koristeluun voi käyttää perinteisiä suklaapaloja tai lastuja. Näillä saa varsin näyttävän näköisiä koristeita. Kannattaa kuitenkin kokeilla myös vadelmia. Vadelmat sopivat todella hyvin täyteläisen suklaan seuraksi.

Suklaajuustokakun resepti

Pohja

1 pkt (175g) suklaatäytekeksejä (esim. Domino tai Oreo)

50 g voita

Täyte

4 liivatelehteä

200 g maustamatonta tuorejuustoa/Mascarponea

1 1/4 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

170 g tummaasuklaata (esim. taloussuklaa)

2 kananmunan keltuaista

2 kananmunan valkuaista

2 dl kuohukermaa

Murskaa ja hienonna keksit, lisää joukkoon sulatettu voi. Sekoita seos tasaiseksi. Ota vuoka ja taputtele seos kevyesti vuoan pohjalle. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 5 min. Purista liivatelehdet kuiviksi. Liuota kuivaksi puristetut liivatelehdet kiehuvaan vesitilkkaan. Sulata suklaa vesihauteessa. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita tuorejuustoon puolet sokerista, vaniljasokeri, keltuaiset, suklaa ja liivate.  Lisää valkuaisiin loput sokerista ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Vaahdota kuohukerma. Yhdistä molemmat vaahdot suklaa-tuorejuustoseokseen. Kaada täyte vuokaan kekseistä tehdyn pohjan päälle. Peitä vuoka ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Irrota kakku vuoasta ja koristele haluamallasi tavalla esim. vadelmilla.

 

Related Posts

Helpot

Paras suklaamousse

Paras suklaamousse resepti on myös helppo ja yksinkertainen. Voit tuunata helposti reseptiä omaan makuun sopivaksi. Itse mousse valmistuu alle 10 minuutissa, mutta tämän jälkeen moussen tulee antaa vielä jähmettyä jääkaapissa vajaan tunnin ajan. Aineiksi tarvitset Read more…